Castelforte, terra di antichi sapori semplici. Tutto pronto per la seconda edizione celebra i sapori della tradizione – Castelforte si prepara a un nuovo appuntamento con la gastronomia locale. La seconda edizione di “Castelforte, terra di antichi sapori semplici” è in programma per mercoledì 25 settembre 2024 presso il Salone Parrocchiale di Suio.
L’evento, organizzato dal Comune di Castelforte con il contributo di Regione Lazio e Arsial, si propone di valorizzare le tradizioni culinarie del territorio e di promuovere un turismo enogastronomico di qualità. La giornata prenderà il via alle ore 17:30 con i saluti istituzionali del Sindaco Angelo Felice Pompeo e di Francesco Panzavolta, Delegato al Commercio.
A seguire la presentazione della ristampa parziale del libro di Duilio Ruggiero “La cucina castelfortese: la cucina della memoria”, un viaggio affascinante alla scoperta dei piatti tipici locali e delle loro origini. Interverrà Antonio Camillo, docente esperto in enogastronomia, che arricchirà la riflessione con il suo contributo.
Alle ore 18.00 si discuterà di “Qualificazione e valorizzazione commerciale delle tipicità e delle produzioni tradizionali. Un’opportunità di turismo gastronomico”. Interverranno esperti del settore, tra cui rappresentanti di Arsial e del Centro Agroalimentare di Roma, che illustreranno le strategie per promuovere i prodotti locali e sviluppare un turismo enogastronomico sostenibile: la Dott.ssa Miria Catta Area Tutela Risorse, Vigilanza e Qualità delle Produzioni – Arsial; la Dott.ssa Immacolata Miracolo Barbagiovanni Area Tutela Risorse, Vigilanza e Qualità delle Produzioni – Arsial; il Professore Giuseppe Nocca Docente di Scienze dell’Alimentazione; l’Avvocato Olga Simeoni Consigliera di amministrazione Delegata del Centro Agroalimentare di Roma. Il convegno sarà moderato dal giornalista Andrea Brengola con il supporto tecnico di RAV – Radio Antenna Verde.
A partire dalle ore 19:00, i partecipanti potranno degustare gratuitamente i prodotti tipici locali presso gli stand enogastronomici allestiti nell’area. Ristoranti e cantine del territorio proporranno le loro specialità, offrendo un’occasione unica per scoprire i sapori autentici di Castelforte.
La prima edizione di “Castelforte, terra di antichi sapori semplici” ha riscosso un grande successo, dimostrando l’interesse crescente del pubblico per la riscoperta delle tradizioni culinarie locali. Quest’anno, l’evento si conferma come un appuntamento imperdibile per gli appassionati di buona cucina e per tutti coloro che desiderano conoscere meglio il territorio.
