CASTELFORTE, CITTA’ DELL’OLIO – Questa mattina il Sindaco Angelo Felice Pompeo, sindaco di Castelforte, ha incontrato Alfredo
D’Andini, coordinatore regionale e membro della Giunta nazionale e Rocco
Merucci membro del Direttivo del Lazio e componente del collegio dei
probiviri dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio di cui fa parte
anche il Comune di Castelforte.
“È stato un incontro molto importante -dice il Sindaco- in quanto ci
siamo confrontati su una serie di tematiche decisive per lo sviluppo e
la valorizzazione della produzione locale ma anche per la promozione del
turismo e dell’enogastronomia del nostro territorio legata, appunto,
all’olio delle nostre colline.
Il nostro prodotto che, già attualmente,
è commercializzato da alcune piccole aziende è uno degli ingredienti più
importanti non solo sulle nostre tavole ma anche nei piatti preparati
nei vari ristoranti, osterie e pizzerie. Il pregio del nostro olio,
ricco, tra l’altro, di polifenoli è alimento base della dieta
mediterranea e merita attenzione anche per costruire una sana e
nutriente alimentazione.
Insieme all’Associazione Nazionale Città dell’Olio –prosegue Pompeo–
stiamo promuovendo d’intesa con l’Istituto Omnicomprensivo specifici
progetti dedicati agli studenti delle scuole dell’obbligo. Dobbiamo
mettere al centro della nostra offerta turistica anche il pregio e il
valore dei nostri prodotti agricoli frutto dell’esperienza antica e
nobile dei nostri padri e delle tecniche che l’agricoltura biologica ci
offre. Abbiamo competenze, professionalità e passione da mettere a
sistema insieme alle tante altre risorse naturali e paesaggistiche che
siamo chiamati a valorizzare. Stiamo cominciando a farlo. Ce lo chiede
il paese, ce lo chiedono i nostri giovani che sono chiamati a camminare
e crescere tenendo presente anche queste risorse e tante altre che
dobbiamo riscoprire e valorizzare”.
